Introducción
Cambalache es un clásico de la cocina italo-argentina, que desde 1984 apuesta por ofrecer pastas y pizzas de elaboración propia, inspiradas en las que la emigración italiana fusionó con la cultura gastronómica argentina a comienzos del siglo XX. Hoy, treinta y tres años después, y convertida en una cadena de restaurantes con una creciente proyección de futuro, Cambalache sigue manteniendo su filosofía, ofreciendo a sus clientes una cuidada y amplia carta de productos de primera calidad en un entorno cálido y acogedor, con marcadas referencias al tango.
La solución de Sulcus
Los restaurantes se gestionan a través de los TPV’s táctiles Squirrel con impresoras de comandas y funcionalidades de Home Delivery instaladas por Sulcus. Todo ello agiliza el servicio, facilita la expansión mediante franquicias y principalmente permite dedicar más tiempo al cliente, lo cual redunda en incrementar la facturación y la satisfacción del Cliente.