Motivos

• ¿Por qué es bueno para nosotros?

   

  • Necesitamos poder gestionar de forma centralizada todos los establecimientos
  • Necesitamos una aplicación de fácil aprendizaje
  • Necesitamos poder actualizar la información en todos los establecimientos al mismo tiempo

• ¿Qué vamos a obtener?

   

  • Un sistema escalable con posibilidad de ampliación
  • La posibilidad de crear rutinas de trabajo para sus camareros
  • Listados de ventas consolidados

Funcionalidades

• Revisión activa del ticket en pantalla y con posibilidad de múltiples presentaciones, incluso facturas parciales.
• Posibilidad de dejar una comanda en suspenso. Liberará el terminal para otros camareros, agilizará el servicio y rentabilizará tiempo y personal.
• Posibilidad de introducir número de raciones. Controlará disponibilidad y mejorará la calidad del servicio.
• Posibilidad de introducir listado de precios por departamento, día de la semana y hora.

Módulos Adicionales

Informe RevPASH (Revenue Per Available Seat Hour / Ingresos por Plaza Disponible y Hora)

Este informe es una herramienta muy valiosa para la gestión de ventas del Restaurante, al permitir maximizar el total de ingresos por plaza disponible y franja horaria mediante variaciones de precios y duración de la comida. Se puede filtrar por departamentos, secciones, zonas horarias, o intervalos de tiempo.

Además, el informe RevPASH es otro método para analizar la efectividad del restaurante.

La factura media por comensal sólo es una parte del análisis, si no se conocen también los potenciales ingresos perdidos por aquellas plazas que han quedado vacías o por turnosde mesa infrautilizados.

Conociendo el RevPASH el gerente puede determinar la estrategia que más le interesa aplicar en cada momento: en momentos de poco movimiento de clientes, conviene ofrecer productos que aumenten la facturación media (cafés,...), y cuando hay una mayor entrada de clientes lo que más interesa es acortar la duración de la comida por mesa, para conseguir una mayor rotación de las plazas, y así además, repartir los costes fijos entre un mayor número de clientes, con lo que el margen por cliente será mayor.

• Acceso a las cuentas de los socios por nombre, número de socio o número de cheque.
• Posibilidad de acumular consumos durante todo el día.
• Exportación de datos de facturación.
• Posibilidad de relacionar varios socios en una misma cuenta y distribuir cargos.

• Proporciona el libro de reservas para el día, en tiempo real, en cualquiera de los terminales o en el servidor de back office.
• La información necesaria sobre la reserva se introduce directamente en Squirrel que automáticamente la transfiere al histórico del cliente.
• Junto al programa de Reservas está el programa Lista de Espera, que permite al usuario registrar la información del cliente pendiente de asignar mesa.
• Evita perder reservas y mejora de la atención y el servicio a clientes.

• Introducción de datos desde el terminal punto de venta y registro automático de pedido.
• Recuerda el último pedido y posibilita con una simple instrucción volver a realizarlo.
• Información de cliente incluyendo nombre, teléfono, dirección e instrucciones de la entrega.
• Instrucciones de entrega impresas en la factura del cliente.
• Permite asignar a distintos clientes el mismo número para acomodarse a edificios de oficinas
• Recuerda las ventas de los últimos 12 meses.
• Permite conocer la información de frecuencia y fidelidad de los clientes.

• Posibilidad de programar turnos horarios de los empleados, en función de sus característicasy de las necesidades del negocio, estableciendo el momento adecuado de cambio de turno.
• Realiza control de entradas y salidas del personal.
• Realiza la gestión de las horas de trabajo de los empleados y de los salarios.
• Genera informes de productividad.
• Permite asignar normas de intervalos de descanso y horas extra para cada tarea.

Beneficios

• La homogeneidad de las pantallas – asegurándose de que todas las pantallas están organizadas del mismo modo se crean rutinas de trabajo para los camareros.
• Facilita la movilidad de personal entre establecimientos de la misma cadena.
• Configuración centralizada – no será necesario formar al personal de cada establecimiento acerca de los detalles de mantenimiento de la base de datos.
• Posibilidad de descargar las variaciones (de pantallas, productos, promociones, etc.) a múltiples restaurantes en un horario en concreto.

Requisitos técnicos