Cambalache

Introducción Cambalache es un clásico de la cocina italo-argentina, que desde 1984 apuesta por ofrecer pastas y pizzas de elaboración propia, inspiradas en las que la emigración italiana fusionó con la cultura gastronómica argentina a comienzos del siglo XX. Hoy, treinta y tres años después, y convertida en una cadena de restaurantes con una creciente proyección…